てつゆう日記

昆布〆ショップてつゆうの日記

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2017/06/26 (月) | -
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新年明けましておめでとうございます
本年も元気いっぱい、楽しい一年になりますように

さて、昨年末はおかげさまでたくさんの昆布〆を作らせていただきました

やはり、さわらは人気ですね

さわら カジキ



昆布の旨味がさわらに染み込んで、さらにプリプリとした食感に
調理日から1週間保存可能なお刺身はお正月には欠かせない

もちろん、私も食べました


最高です

もちろん、冬じゃなくても美味しいです

【昆布〆ショップてつゆう】
http://www.tetsuyuushop.com/



2014/01/10 (金) 17:51 | 日記
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最近慌ただしく毎日が流れて、気付けば11月

もう年末じゃないか
冬に最適の昆布〆をアピールするにふさわしい季節じゃないか!


よっしゃ!

見て

まずは、さわらの昆布〆
さわらと言っても、使われているお魚はカジキです。
カジキの事を金沢の方言では「さわら」と言うのですよ
金沢の定番昆布〆です。

当店では、10人前と5人前をご用意しております

【さわらの昆布〆 10人前】商品詳細画面へ
http://www.tetsuyuushop.com/?pid=19004796

【さわらの昆布〆 5人前】商品詳細画面へ
http://www.tetsuyuushop.com/?pid=19002448


冬を感じますな〜



2013/11/18 (月) 18:01 | 日記
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お久しぶりです
すっかり朝晩が涼しくなってきましたね

今オススメなのは「サバの一夜干し」
サバ一夜干し

一夜干しされ旨味が凝縮し、さらに、脂がのっているのでとてもジューシーです
ご飯のお供に〜
お酒のお供に〜

秋の味を御堪能下さい


※鯖の大きさによって半身の場合もございます。

【昆布〆ショップてつゆう ―サバの一夜干し―】
5枚入り。石川県産↓↓商品詳細ページへジャンプ↓↓
http://www.tetsuyuushop.com/?pid=19114084


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2013/10/03 (木) 17:04 | 日記
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8月20日火曜日
石川県は雨です〜
この雨で涼しくなればいいけど、蒸し蒸しっと暑いですわ

室内はクーラーで乾燥して寒いし、外に出ればムワッとするし〜
どんならん〜
今はしっかり食べて元気に乗り越えるしかないね

9月になれば少しは過ごしやすくなることを願って


うめ〜鯛の昆布〆はサッパリして美味しいですよ
【昆布〆ショップてつゆう―鯛と梅の昆布〆詳細ページ↓↓↓】
http://www.tetsuyuushop.com/?pid=47022844




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2013/08/20 (火) 14:26 | 日記
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誠に勝手ながら、エイヒレの価格を上げさせて頂きます。


安売りしすぎていました・・・

値上げしますが、それでも安いお値段だと思います。
500gで、カルシウム・コラーゲンが豊富で〜
食べ応え十分です

えいひれ

えいひれ

えいひれ

3,150円(税込)になります。

今後ともよろしくお願いいたします〜

【エイヒレ500g入り詳細ページ】
http://www.tetsuyuushop.com/?pid=59852581

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2013/08/14 (水) 14:37 | ショップ
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これは特許取りたいくらいの逸品です
【ウナギの昆布〆】
ウナギの昆布〆

ウナギを薄くスライスして昆布で〆ました。

ウナギの昆布〆

わさび醤油でお召し上がりいただきます。

サッパリと美味しいウナギの昆布〆
ウナギに昆布の旨味が染み込み、気になる皮もプリプリになるのでとても食べやすくなります。
ウナギが苦手な方にもオススメではないでしょうか〜

昆布〆ですので、一日一日味も変化します。
かば焼きはふっくら美味しいですが、昆布〆で土用の丑の日を楽しむのもイイですね

来年も販売します

以下、お客様の感想です。

Y・K様
うなぎ自体の旨みと、後から昆布の香りが口いっぱいに広がって、、、
っていう感じですね。
皮までおいしく頂きました(*'▽')

K・D様
昆布〆マジいける(((o(*゚▽゚*)o)))

O・K様
鰻の昆布〆あっさり美味しいですヾ(@⌒ー⌒@)ノ
 
真似されたくないな〜〜と思う逸品でした

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2013/07/24 (水) 15:54 | グルメ
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夏のギフトできました

手取川の吉田蔵エイヒレのセット
エイヒレ・吉田蔵
吉田蔵:720ml
エイヒレ:500g
3,150円
こちらは割烹てつゆう店頭、又は新保酒販にて受付いたします
【割烹てつゆう】
http://www.tetsuyuuhome.com/

【新保酒販】
石川県金沢市割出町633



鯛と梅の昆布〆
夏でも食べやすい昆布〆です。いい塩梅に締まってますよ
梅鯛昆布〆
20切れ入り
3,150円
http://www.tetsuyuushop.com/?pid=60847807


エイヒレと丸干しほたるいか
コラーゲンとカルシウムが豊富なエイヒレ
濃厚なおつまみの丸干しほたるいか
軽く炙るだけでめちゃくちゃ美味しい
エイヒレホタルイカ 
エイヒレ:500g
丸干しほたるいか:21尾入り
3,150円
http://www.tetsuyuushop.com/?pid=60847498


エイヒレ
えいひれ
エイヒレ:500g
2,100円
http://www.tetsuyuushop.com/?pid=60884252


丸干しほたるいか

1パック21尾入りが5パックセットで〜

2,625円
http://www.tetsuyuushop.com/?pid=60846786



送料は含まれていりません。
チルド代含みで710円〜かかります。

美味しいギフトでこの夏乗り切るお手伝いしませんか


2013/07/02 (火) 15:55 | ショップ
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エイヒレってご存知ですか???

食通の方はご存知ですよね〜〜〜〜
実は、私、初めて食べたんです
えいひれ
硬い部分が軟骨であることも初めて知りました
コラーゲンが含まれていることも初めて知りました

写真は炭で網焼きですが、お家ではトースターで4分〜6分焼くとちょうどいいです
お好みでマヨネーズ、七味等をつけて
えいひれ

カリカリジューシーでめちゃくちゃ美味しいです

ではでは、商品の詳細です〜
500g入りです。
えいひれ
縦約28僉濂L鵤苅悪僂離肇譽い吠造戮討澆泙靴拭
えいひれ
500gって結構なボリュームですよ

このボリュームで2,100円(税込)です
充分食べ応えありますよ

お買い物はコチラ↓↓↓クリックでショップへGo==
http://www.tetsuyuushop.com/?pid=59852581
【昆布〆ショップてつゆう エイヒレ】


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2013/06/11 (火) 16:04 | ショップ
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取引している酒屋さんがオススメする父の日ギフトに、てつゆうオススメの丸干しホタルイカを付けて、セット販売することになりました(≧∇≦)


日本酒:吉田酒造 純米大吟醸 手取川 180ml

丸干しホタルイカ21尾

すぐに食べられて呑める美味しい晩酌セットオススメです!

お値段:2000円(発送の場合は別途送料かかります)

ご希望の方は、コメントまたはメールにてお問い合わせくださいませ(⌒▽⌒)
【てつゆうメール】
info@tetsuyuushop.com

販売は
【新保酒販株式会社 石川県金沢市割出町633】

てつゆうは受付窓口になります(^-^)
ご予約締切は6月12日。



2013/05/30 (木) 15:11 | グルメ
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好評につき「春の味セット」の販売は終了いたしましたムード
お買い求め頂きましたお客様に感謝申し上げますラブ
丸干しホタルイカの人気は高いですね〜ラッキー


さてさて、来月は父の日ですね!
毎日頑張っているお父さんに感謝の気持ち贈りませんか?
てつゆうオススメは〜
丸干しホタルイカ21尾入りの5パックセットムード
http://www.tetsuyuushop.com/?pid=26786271

富山湾で水揚げされたホタルイカを丸ごと干した贅沢なおつまみですウィンク
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2013/05/20 (月) 15:06 | グルメ
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