材料
鯛の昆布〆、ベビーリーフ、ラディッシュ、粗挽きコショウ、塩、エキストラバージンオイル、ワインビネガー
作り方
1、鯛の昆布〆に粗挽きコショウと塩を振り掛けておく。
2、お皿に1とスライスしたラディッシュとベビーリーフを盛りつける。
3、2にオリーブオイル大さじ1とワインビネガー小さじ1/2をかけてできあがり。
ワインビネガーを入れるとカルパッチョじゃなくなるんかもしれないけど、美味しかった♪
昆布の風味を堪能するならワインビネガーはなくして、三日ぐらい〆た昆布〆をつかうといいかと思いますo(^-^)o
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