てつゆう日記

昆布〆ショップてつゆうの日記

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2017/06/26 (月) | -
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昆布の甘辛煮

○材料○
昆布〆・・・30g
濃口醤油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
水・・・大さじ2
きざみ唐辛子・・・適量


○作り方○
1.昆布は2センチ角に切る。
2.水と調味料を全て鍋に入れて混ぜ合わせ昆布を入れて煮詰める。
3.ひと煮立ちしたら有馬山椒又は刻み生姜を入れて出来上がり。
*ワンポイントアドバイス*
調理してから時間をおくと昆布が柔らかくなり
味が染み込みます。


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2010/01/15 (金) 13:49 | アレンジレシピ
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2017/06/26 (月) 13:49 | -
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